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Noticias y Artículos Destacados |
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| Entrevista a Elaine Arozarena
Actualidad |
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10/07/2012 |
| Estimados amigos, nos complace compartir con todos ustedes la entrevista realizada recientemente a nuestra Presidente, Elaine Arozarena.
La entrevista aborda entre otros, diferentes puntos relacionados con la cultura gastronómica mexicana, además de dar a conocer la iniciativa de Sabo... |
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| Paisajes alimentarios afectivos en una economía de la pasión: Repetición, oposición y adaptación en restaurantes Mexicanos en Ámsterdam, Madrid y San Francisco.
El Rincón de Max |
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11/06/2012 |
| Estimados apasionados de la comida mexicana. Es un gusto compartir con ustedes el link donde podrán descargar mi tesis doctoral: Paisajes alimentarios afectivos en una economía de la pasión: Repetición, oposición y adaptación en restaurantes Mexicanos en &Aa... |
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| Ferran Adrià, dentro de sus planes está incursionar en la cocina contemporánea mexicana.
Actualidad |
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29/05/2012 |
| Un artista de la cocina. El mejor cocinero del mundo. Portada de Revista Time. Llegó un momento que Ferran Adrià se cansó de tanta sobreexposición. Durante 15 años su restaurante El Bulli encabezó las listas de los mejores del mundo. Además, obtuvo y ... |
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Chile, el rey de la cocina mexicana
Actualidad |
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21/05/2012 |
| Un ingrediente fundamental que otorga a los platillos un toque picante e inconfundible.
Interesante reflexión de Floren Bueyes publicada el pasado día 12 de Mayo.... |
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| Compilan estudios recientes sobre la comida mexicana
Actualidad |
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16/05/2012 |
| Estudios recientes sobre la cocina mexicana, en los que se incluyen casi una veintena de ensayos antropológicos e históricos, se presentan en el libro "Comida, cultura y modernidad de México", que presenta investigaciones en torno a la antropología de la comida.
En un co... |
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| I Concurso Joven Promesa Gastronómica Mexicana
Actualidad |
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25/04/2012 |
| El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero convocó el I Concurso Joven Promesa Gastronómica
Mexicana. Puede resultar extraño celebre de forma exclusiva con cocineros mexicanos, pero tiene sus razones, entre ellas,
favorecer el hermanamiento con e... |
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| Ribera del Duero apuesta por la cocina mexicana
Actualidad |
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12/03/2012 |
| El Consejo Regulador de la Denominación de Origen (D.O.) Ribera del Duero ha convocado en México el I Concurso Joven Promesa de la Gastronomía Mexicana, con el objetivo de motivar a los estudiantes de cocina en el inicio de sus carreras.
El lanzamiento del certamen se ha realiz... |
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| Magos Herrera invitada en el programa de TV "SuSana Adicción"
Actualidad |
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31/01/2012 |
| Hoy no te pierdas a Magos Herrera invitada en el programa de TV "SuSana Adicción"
30 de enero, 2012 por Unicable de las 10:30 pm a las 12:00 am con repetición el sábado 4 de febrero de las 10:00 pm a las 11:30 pm
Magos Herrera, dentro de las 10 mu... |
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